|
|
Tagliatelle Met Gehakt-champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 250 g champignons
* 250 g tagliatelle
* 2 eetlepels olijfolie
* 200 g rundergehakt
* 2 knoflookteensjes
* 3 eetlepels pesto
* 1/8 liter creme fraiche
* zout en peper
* 2 eetlepels gesnipperde basilicum
* 1 klein blikje tomatenpuree
* gehakt kruiden naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in een wok en roerbak het gehakt rul. Pers het knoflookteentjes erboven uit en voeg de champignons toe. Roerbak het geheel ca. 2 minuten. Roer de pesto, tomatenpuree, gehaktdruiden, creme fraiche en zout en peper naar smaak door de saus en breng hem al roerend aan de kook. Laat de saus zachtjes 5 minuten koken. Kook intussen de pasta in ruim kokend water met een bouillon blokje beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en roer de saus erdoor. Garneer met de basilcum
|
|
|